Оптимальная температура в погребе |
Оптимальная температура в погребе
Оптимальная температура в погребе. В погребе рекомендуется иметь два отделения одно для свежих, второе для квашеных и соленых овощей. Зимой температура в погребе должна быть не ниже 2° тепла. Нельзя, держать в погребе овощи, начинающие портиться или гнилые. Летом погреб следует тщательно очистить, полки вынести и вымыть щелоком, а стены побелить.
Оптимальная температура в погребе. Плесень, образовавшуюся на стенах, лучше всего просушить раскаленными углями в жаровне. Чтобы уничтожить пятна и предупредить появление новых, нужно обработать их раствором салициловой кислоты и спирта (в соотношении 1:2), разбавленном в небольшом количестве воды. Мыши не заведутся в погребе, если посыпать пол и полки сушеной ромашкой. Это средство можно применить и в том случае, если мыши и крысы прогрызли ходы. Отверстия засыпают ромашкой и забивают битым кирпичом. Капусту для хранения отбирают с двумя зелеными кроющими листьями.
Хранить ее лучше всего, подвесив кочаны и связав их попарно шпагатом. Так капуста сохранится свежей до конца зимы. Температура при хранении капусты должна быть в пределах — 1° Картошку сохраняют в погребе при температуре 4°. Перед тем как засыпать в хранилище, ее надо тщательно отсортировать и высушить. Яблоки (зимние сорта) можно сохранить в погребе свежими. Их нужно вытереть досуха, завернуть каждое яблоко в бумагу и положить в ящики. Предварительно дно ящика выстилают бумагой и насыпают на нее слой мягкой древесной стружки (от березы, осины, липы). Температура для хранения яблок должна быть в пределах —0,5° до +5°.
Популярные статьи:
Читать далее: Технология ремонта бытовых холодильников
|
|
